Božský citronový koláč
Tento krehký a nežný zákusok zvládne skutočne každý. Aj napriek svojej jednoduchosti uspokojí aj najprecíznejších milovníkov sladkostí. Vďaka citrónu je neodolateľne svieži a zároveň smotanovo jemný - ako obláčik. Neexistuje snáď lepší osviežujúci dezert na leto. Dokonalo sa k nemu hodia čerstvé maliny alebo jahody zo záhradky. Nie je potrebné čakať na špeciálnu príležitosť na jeho ochutnanie, radosť urobí kedykoľvek. Tak na čo čakáme? Poďme si ho spolu pripraviť.
Ingredience
Začneme prípravou korpusu. Vo väčšej miske zmiešajte múku, 2 PL cukru a soľ. Pridajte žĺtok utrený so zmäknutým maslom a vodu. Vymieste cesto a vytvarujte z neho guľu. Zabaľte ju do potravinovej fólie a nechajte odpočívať v chladničke aspoň hodinu, najlepšie však do druhého dňa.
Vyhrejte rúru na 180 °C. Na zľahka pomúčenej ploche vyvaľkajte z cesta kruh, potom ho opatrne preložte do maslom vymazanej koláčovej formy a zatlačte k okrajom tak, aby vznikla ,miska‘. Pečte približne 10 minút dosvetla.
Medzitým sa môžete pustiť do prípravy náplne a my vám poradíme ako na to. Vyšľahajte krátko vajíčka so zvyšným cukrom. Pridajte smotanu, citrónovú šťavu a potom kôru. Znovu šľahajte, až kým sa všetky ingrediencie pekne nespoja. Zvýšte teplotu v rúre na 200 °C. Vyšľahanú zmes nalejte do formy a koláč pečte ďalších 15-20 minút, až kým náplň nestuhne. Skontrolujte, či sú okraje koláča tuhé a pevné, ale náplň by sa mala v strede koláča mierne triasť ako puding.
Nechajte koláč vychladnúť v otvorenej rúre a potom ho dajte ešte na pár hodín vychladnúť do chladničky. Koláč môžete ozdobiť podľa chuti čerstvým ovocím a lístkami mäty. A teraz prichádza dlho očakávaná chvíľa, kedy si koláč môžete vychutnať, najlepšie v kombinácii so šálkou svojho obľúbeného čaju.
Dobrú chuť.
Zdieľať recept
Mohlo by vás zaujímať
Balzam na pery so zeleným čajom
Viete, že zelený čaj je blahodarný pre naše telo zvnútra aj zvonku? Jeho zázračné účinky objavili už starí Číňania, preto je tento nápoj u nich doma na dennom poriadku. Zelený čaj obsahuje množstvo antioxidantov, ktoré pri pravidelnej konzumácii znižujú riziko rakoviny. Pozitívne pôsobí na činnosť srdca a kognitívne funkcie. Tento čaj je však cenený aj v kozmetike pre svoje regeneračné a vyživujúce schopnosti. Obsahuje totiž polyfenoly a flavonoidy, ktoré upokojujú pleť a chránia ju pred škodlivými vplyvmi zvonku. Zelený čaj obsahuje kofeín, ktorý je dôležitý pre látkovú výmenu.
Abeceda chutí – tajomstvá prípravy čaju
V zime zahreje pri srdci, v lete osvieži ako čerstvý vánok. Milujeme ho, tešíme sa na neho. Je to súkromný rituál, ktorý radi zdieľame. Tento voňavý a lahodný nápoj dokáže nielen nabudiť, ale aj dokonalo uvoľniť. Je to slávnostný a ušľachtilý elixír, ktorý obsahuje veľa zdraviu prospešných látok. Prospešnosť čaju pozná každý. Ak však jeho príprave nevenujete pozornosť, kruto sa vám vysmeje. Je ako citlivý milenec. A my vám radi prezradíme, ako na neho.
Poznáte, ktorý čierny čaj pijete?
V minulom článku sme vás zoznámili so skratkami rôznych typov čiernych čajov podľa spôsobu spracovania čajových lístkov. Teraz vyrazíme do sveta a navštívime oblasti, kde má pestovanie čierneho čaju dlhú tradíciu a naučíme vás práve podľa týchto oblastí rozpoznávať druhy čajov.
Každá čajová oblasť, dokonca aj jednotlivé plantáže, ktoré od seba môžu byť vzdialené len niekoľko kilometrov, majú svoje špecifiká dané kvalitou pôdy, podnebím alebo počasím v rôznych obdobiach. Meniace sa podmienky dokonca umožňujú odborníkom rozoznávať rôzne ročníky zberu a tým aj ich kvalitu. Medzi najznámejšie oblasti pestovania čierneho čaju patrí Čína, India, Srí Lanka, Keňa a Turecko.