Voňavé Earl Grey cookies
Krehké maslové sušienky sú klasikou – na desiatu alebo k olovrantu ako stvorené. Vyskúšajte tradičné cookies dochutené štipkou pravého čierneho čaju, ktoré nemusíte nechať dlho uležať a vydržia vám v zásobe tak dlho, kým ich jemnej chuti dokážete odolávať.
Doba prípravy: 10 minút príprava + doba tuhnutia + 15 minút pečenia
Ingrediencie približne na 18-20 sušienok
Ingredience
V mise vyšľahajte zmäknuté maslo s cukrom a pridajte žĺtok. Preosejte do zmesi múku, čaj, citrónovú kôru a štipku soli a rozmiešajte tak, aby v ceste nevznikli hrudky. Cesto by malo mať kompaktný tvar.
Pripravené cesto zabaľte do potravinárskej fólie a dajte najmenej na 2 hodiny alebo najlepšie cez noc stuhnúť do chladničky.
Z vychladeného cesta vytvorte valček, ktorý nakrájajte ostrým nožom na približne pol centimetrové plátky. Z cesta môžete tiež uváľať tenkú placku a vykrojiť ľubovoľné tvary. Buďte však rýchli, cesto rýchlo mäkne. Pred pečením dajte ešte približne na 30 minút do chladu – zmäknuté cesto by sa v rúre príliš roztekalo.
Pečte na plechu vyloženom papierom na pečenie 15 minút pri 180 °C. Pred servírovaním nechajte najprv vychladnúť a dajte pozor, aby ste sušienky nepolámali – sú naozaj krehké.
Chutilo vám? Dajte vedieť!
Zdieľať recept
Štítky receptu
Kúpiť ingredience
Mohlo by vás zaujímať
Ahmad Tea získal ocenenie Great Taste a Red Dot Award 2018
Ahmad Tea je svetovo uznávanou značkou, ktorá za svoje produkty každoročne zberá rad ocenení. Medzi tie najprestížnejšie patrí cena Great Taste, ktorú naše čaje získavajú opakovane. Z ocenenia za dizajn potom získala prestížnu cenu Red Dot kanvička Infusion, ktorá z rituálu s čajmi Ahmad Tea robí jedinečný pôžitok.
Great Taste Award sa radí medzi Oscary v kulinárskom svete a najviac uznávané ceny na svete. Každoročne túto cenu udeľuje potravinám britská organizácia Guild of Fine Food, a to výlučne na základe ich jedinečnej chuti. Tohtoročný dvadsiaty ročník bol pre Ahmad Tea prelomový. Cenu Great Taste Award 2018 totiž obdržalo hneď päť našich čajov!
Využitie čaju v domácnosti
Minimálne dvakrát za rok, a to väčšinou na jar alebo na jeseň, prichádza obľúbená akcia „generálne upratovanie domácnosti“. Pre väčšinu ľudí ide o niečo podobne stresujúceho ako je napríklad sťahovanie. Pre niekoho je zase táto činnosť dokonca aj niečo ako meditácia. Vyžaduje prípravu, trpezlivosť a hlavne čas. Upratovanie však nemusí byť iba starosť, ale aj zábava. Vedecké výskumy už ukázali, že poriadok a ľudská psychika spolu úzko súvisia. Pokiaľ sa budete svojmu domovu venovať a starať sa o neho, budete zdravší a zároveň si aj usporiadate svoje vlastné myšlienky.
Poznáte, ktorý čierny čaj pijete?
V minulom článku sme vás zoznámili so skratkami rôznych typov čiernych čajov podľa spôsobu spracovania čajových lístkov. Teraz vyrazíme do sveta a navštívime oblasti, kde má pestovanie čierneho čaju dlhú tradíciu a naučíme vás práve podľa týchto oblastí rozpoznávať druhy čajov.
Každá čajová oblasť, dokonca aj jednotlivé plantáže, ktoré od seba môžu byť vzdialené len niekoľko kilometrov, majú svoje špecifiká dané kvalitou pôdy, podnebím alebo počasím v rôznych obdobiach. Meniace sa podmienky dokonca umožňujú odborníkom rozoznávať rôzne ročníky zberu a tým aj ich kvalitu. Medzi najznámejšie oblasti pestovania čierneho čaju patrí Čína, India, Srí Lanka, Keňa a Turecko.